Tintenfisch richtig zubereiten

Einen Tintenfisch butterweich garen –

Im Grunde ist es keine große Kunst einen Tintenfisch oder auf Spanisch einen Calamar zu einem Geschmackserlebnis zu köcheln. Viel Zeit und Ausdauer ist aber notwendig, um ihn butterweich zelebrieren zu können. Ich habe den Tintenfisch rund 6 Stunden auf kleinster Flamme dahin garen lassen, um dieses Ergebnis zu erzielen.

Alle, die ihn anschließend genießen durften, waren vom Geschmack und der Zartheit begeistert. Besonders das Aroma lässt die Geschmacksknospen jubilieren. Es ist auch für meine Familie keine Selbstverständlichkeit, einen fast frischen Calamar in dieser Güte auf den Teller zu bekommen. Auch wenn wir direkt am Atlantik leben, bestimmen normal andere Fische, wie Merluza, Dorade oder Thunfisch unseren Speiseplan.

Doch schaut euch selbst im Video an, wie dieser sonst eher zähe Tintenfisch richtig zubereitet wird.

Die wenigen Zutaten wie Olivenöl und einige Tomaten, ohne Salz und Pfeffer oder andere Gewürze, macht den Calamar zu einer gesunden und kalorienarmen Mahlzeit. Für Fischliebhaber und davon gibt es auf La Palma viele Bewohner und Gäste, ein Leckerbissen den man nicht versäumen sollte.

Mit den panierten oder in der Fritteuse gebrutzelten Tintenfisch-Ringen hat mein Calamar nicht mehr viel zu tun.

Auch wenn mancher Veganer seine Probleme mit der Fangmethode hat, lasse ich mir den Geschmack und Genuss nicht verderben.

Irgendetwas muss man essen, wenn schon durch gesundheitliche Probleme Schwein, Rind, Ziege und Kaninchen tabu sind.

Auch Spargel oder Tomate und weitere pflanzliche Produkte fallen eigentlich unter meine ärztlich verordnete Sperrliste.

Freitag, der 11. November 2022

9.50 Uhr – Meine Webseite hatte einen Serverausfall und war 24 Stunden nicht erreichbar. Jetzt scheint es wieder langsam zu funktionieren. Entschuldigung ….

11.00 Uhr -Der neue Kreisel in Brena Alta bekommt zur Verschönerung noch ein paar La Grajas.

🙌Rendimos homenaje a la graja en la rotonda de La Grama

Un conjunto escultórico de este ave emblemática de la Isla contribuye a la integración paisajística de la obra

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— Cabildo de La Palma (@CabLaPalma) November 11, 2022

17.00 Uhr – Das Umweltministerium des Cabildo de La Palma hat heute den Wanderweg Marcos y Cordero vollständig wieder eröffnet, nachdem die Wartungsarbeiten aufgrund der in diesem Naturgebiet von Los Sauces wegen Erdrutsche durchgeführt wurden, abgeschlossen sind.