Weine von La Palma: Vulkanische Schätze

Preisgekrönter Genuss & Die besten Rezepte dazu –

Weine von La Palma: Hast du schon mal flüssiges Vulkangestein probiert? Keine Sorge, es schmeckt deutlich besser, als es klingt! Wenn du an La Palma denkst, hast du wahrscheinlich zuerst Wanderstiefel oder schwarze Strände im Kopf. Aber ich sage dir: Die wahre Magie der „Isla Bonita“ fließt ins Glas.

Dass ich mit dieser Begeisterung nicht allein dastehe, hat gerade der nationale Wettbewerb VinEspaña 2026 bewiesen. Unsere kleine Insel hat dort ordentlich abgeräumt und fünf Medaillen mit nach Hause gebracht. Hier erfährst du, welche Tropfen du jetzt unbedingt kosten solltest und was du dazu auf den Teller bringst.

Die Stars der VinEspaña 2026: Diese Weine musst du kennen

Die geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.) La Palma hat gezeigt, dass sie zur absoluten Spitze der spanischen Weinszene gehört. Hier sind meine Empfehlungen für deinen nächsten Weinkauf:

1. Der Champion: Llanos Negros La Batista Malvasía (2023)

Dieser trockene Malvasía von Bodegas Llanovid hat die begehrte Große Goldmedaille gewonnen. Er ist elegant, komplex und trägt die Seele des Südens in sich.

• Geschmack: Mineralisch, tiefgründig, mit einer Struktur, die dich staunen lässt.

2. Gold für Rosé & Süßwein

Gleich zwei Goldmedaillen gingen auf das Konto der Insel-Winzer:

• Un Vino y una Flor Rosado (2025): Ein frischer, lebendiger Rosé der Bodegas Noroeste (Vega Norte). Er schmeckt nach Frühling und purer Lebensfreude.

• Teneguía Malvasía Naturalmente Dulce (2023): Das flüssige Gold von Llanovid. Ein Dessertwein mit Geschichte, der schon Könige begeisterte.

3. Die Silber-Helden

Auch die Silbermedaillen sind ein echtes Qualitätsversprechen für Genießer:

• Albillo Criollo Vega Norte (2025): Die weiße Vorzeigetraube der Insel – fruchtig und spritzig.

• Teneguía Cumbre Vieja: Ein kraftvoller Wein, der die Energie des vulkanischen Bodens perfekt einfängt.

Das perfekte Pairing: Rezepte zu den Weinen von La Palma

Was wäre ein exzellenter Wein ohne das passende Essen? Damit du das volle Aroma ausschöpfen kannst, habe ich hier drei klassische Insel-Rezepte für dich zusammengestellt:

Zu den Weißen: Frischer Fisch mit Mojo Verde

Der mineralische Albillo Criollo oder der preisgekrönte La Batista brauchen einen salzig-kräuterigen Partner.

• Das Gericht: Brate einen frischen Fisch (z.B. Dorade oder Vieja) in Olivenöl an.

• Die Beilage: Serviere dazu Papas Arrugadas (Runzelkartoffeln) und eine hausgemachte Mojo Verde aus Koriander, Knoblauch und viel gutem Öl. Die Säure des Weins schneidet perfekt durch die würzige Sauce.

Zum Rosé: Queso Asado mit Miel de La Palma

Der fruchtige Un Vino y una Flor harmoniert wunderbar mit der Kombination aus Herzhaft und Süß.

• Das Gericht: Brate eine dicke Scheibe palmerischen Ziegenkäse in der Pfanne an, bis er leicht schmilzt.

• Der Clou: Träufle etwas rote Mojo und einen Faden Miel de La Palma  darüber. Die Fruchtnoten des Weins fangen die Süße des Honig perfekt auf.

Zum Dessertwein: Almendrados de La Palma

Der süße Malvasía Teneguía ist ein Fest für sich, verlangt aber nach einem traditionellen Begleiter.

• Das Gebäck: Backe kleine Almendrados – Plätzchen aus regionalen Mandeln, Zucker, Ei und Zitronenabrieb.

• Warum es passt: Die feinen Marzipannoten des Weins und das Aroma der Insel-Mandeln sind ein echtes „Match Made in Heaven“.

Fazit: Warum Wein von La Palma so besonders ist

Weinbau auf La Palma ist „heroischer Weinbau“. Die Reben wachsen auf steilen Terrassen, oft in mühsamer Handarbeit. Da die Insel von der Reblaus-Plage verschont blieb, trinkst du hier Wein von unveredelten, originalen Rebstöcken. Das ist Geschichte, die man schmecken kann! Weitere Infos in meinem La Palma Insider Guide.

Welcher Wein-Typ bist du eher? Schreib es mir in die Kommentare – ich helfe dir gerne bei der Auswahl für deinen nächsten palmerischen Abend!