Eine Kältewelle erfasst die Insel – Eine Kältewelle mit Höchsttemperaturen um die 15° C macht die Urlaubsinsel zur Weihnachtszeit recht ungemütlich. Grund, unseren Holzofen gestern anzufeuern (Titelfoto). Glücklich, wer überhaupt einen Ofen…
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Die Puro Manufaktur Julio – Nach langer Zeit habe ich wieder einmal die Puro Manufaktur Julio in San Pedro in Breña Alta besucht. Früher war ich mehrmals in der Woche mit Touristengruppen…
Restaurante El Canguro jetzt auf der Ostseite von La Palma – Das Restaurante El Canguro öffnet wieder in Breña Baja als Restaurant Todoque. Vor über einem Jahr wurde das alte Lokal von…
Einen Tintenfisch butterweich garen – Im Grunde ist es keine große Kunst einen Tintenfisch oder auf Spanisch einen Calamar zu einem Geschmackserlebnis zu köcheln. Viel Zeit und Ausdauer ist aber notwendig, um…
Humboldt-Kalmar auch vor der Ostküste von La Palma – Der Humboldt-Kalmar, auch Humboldtkalmar, Riesen-Pfeilkalmar oder Riesen-Flugkalmar, ist ein pelagischer Kopffüßer aus der Ordnung der Kalmare. Er ist die einzige Art der damit…
Maulbeerenernte im Juni auf La Palma – Zu einer blutigen Angelegenheit wird die jährliche Maulbeerenernte in den Gärten und Hängen der Insel. Der rote Saft der reifen Früchte hinterlässt intensive Spuren auf der…
Essen als Lebensstil – Die mit Meersalz weiß überzogenen kleinen Runzelkartoffeln, die Papas arrugadas, waren und sind für die palmerische Küche schlechthin die Hauptzugabe bei jedem Essen. Mit einem Löffel Mojo (typische…
So kochen wir an Heiligabend – Ein reich gedeckter Tisch und volle Teller. Nicht, dass einer glaubt wir ernähren uns nur mit Gofio, Papas arrugadas und ein paar Brocken Ziegenfleisch auf…
Weiße Salzhauben in unwirklicher Lavalandschaft – Die Salzsalinen von Fuencaliente sind bekannt und stehen auf dem Besuchsprogramm vieler Touristen. Ein Besuch der Salinas in Fuencaliente im südlichsten Teil von La Palma…
La Palma ist ein Pilzparadies – Auf La Palma gibt es reichlich Pilze (bot. Fungi). In den feuchteren Hochlagen ab 600 bis 800 Meter Höhe, sind sogar bis zu 30 essbare…
Frisches Obst und Gemüse und mehr – Nach langer Zeit hat es mich wieder einmal in den Mercadillo Mazo gezogen. Der älteste „Bauermarkt“ von La Palma und mir persönlich seit über 25…